Как посадить и вырастить капусту кольраби (колибри) в открытом грунте

“Проще пареной репы”- говорили на Руси бедняки в то время, как на Сицилии небогатые слои населения также питались одной капустной репой, которая получила симпатичное название “Кольраби”. Распространяясь по всему свету, она находит своих почитателей. Сейчас эту необычную капусту выращивают для многих кухонь мира. Меню многих стран может похвастать вкусными блюдами с кольраби. В Россию она завезена Петром Первым.

Ботаническое описание

Кольраби относится к семейству крестоцветных. Ее родственниками являются: брокколи, цветная капуста. Растение двулетнее. Узкий стручок является плодом, созревающим на второй год в результате цветения побегов.

Шарообразные бурые семена наполняют стручок. Ранние сорта дают в год два урожая. Кольраби светло-зеленого цвета, но некоторые виды могут быть окрашены в фиолет.

Отличие от остальных видов: своеобразная форма стебелька, от которого отходят листовые пластины скорее напоминает корнеплод. Кольраби очень сладкая и сочная.

Капуста кольраби: польза и вред для здоровья

Считается, что этот вид капусты является ценнейшим ингредиентом полноценного питания малышей. Она улучшает работу сердечно-сосудистой системы. Обязательно должна быть в рационе сердечников, людей с повышенным артериальным давлением, склонных к полноте. Обладает антигрибковым, противобактериальным действием.

Вред здоровью кольраби может принести, тем у кого индивидуальная непереносимость и повышенная кислотность.

Кольраби на страже красоты

Многие маски для увядающей кожи, против морщин, тонизирующие, смягчающие, сделанные в домашних условиях имеют в своем составе кольраби. Также, она применяется в индустрии красоты против шелушения, сухости, раздражений.

Сорта капусты кольраби

Капуста может быть двух цветов: белая и фиолетовая. Они различаются не только по структуре, но и по устойчивости к вирусам, воздействиям внешнего мира, времени хранения.

• Раннеспелые: Пикант, Соната, Повариха, Неженка. Срок вызревания до двух месяцев. Приятная пикантность делает вкус незабываемым.
• Среднеранние сорта: Веста, Добрыня, Корист. Вызревают за семьдесят пять суток. Сочная мякоть используется в свежем, вареном виде.
• Сорта кольраби с поздним сроком созревания: Гигант, Виолетта. Срок вызревания около 100 дней.

Техника выращивания кольраби

Приемы и методы выращивания не отличаются от других капустных культур. Присуще морозоустойчивость, высаживается в открытый грунт.

Подготовка почвы

Капусту не пугают неплодородные почвы. Достаточно их обогатить удобрениями. Плохо переносит кислые почвы. Для устранения кислотности в грунт добавляют известь. Для хорошего урожая перед кольраби сажают бахчевые, пасленовые, бобовые.

Алгоритм подготовки:

• Осенние работы: перекопка грядки, внесение навоза, гумуса (около четырех килограммов на один метр квадратный), минеральных удобрений (K, P, азот, зола).
• Весенние работы: удобрение почвы, равнение почвы граблями.

Посадка рассадным способом

Рассаду сажают для получения раннего урожая, либо для получения двух урожаев. Семена лучше приобретать в магазине. Они подвержены обеззараживанию, сортировке. Дополнительная обработка не требуется. В одну лунку высаживают по два семени. С дальнейшей пикировкой. Посев семян начинается с конца марта.

Посадка рассадой в открытый грунт

Для получения урожая в середине лета рассаду высаживают в почву в начале мая. Накрывают пленкой. Поздние сорта лучше высаживать в начале июня, можно без прикрытия. Помещаем в грунт тогда, когда вылезает пятый-шестой лист.

План действий:

1. Семена вымачиваем четверть часа в теплой воде.
2. Меняем воду на холодную на шестьдесят секунд.
3. Опускаем в удобрения с микроэлементами.
4. Вытаскиваем, подсушиваем.
5. Уложив в ткань, убираем в холодильник.
6. На следующий день выкладываем во влажную ткань, ждем, пока проклюнется.
7. Высаживаем в перегной через три сантиметра.
8. Укрываем пленкой.
9. Обильно поливать, сделать подкормку фосфор (три миллиграмма)
10. Высаживать в грунт при наличии листов в количестве 5 штук.

Семенами

Так высаживаются поздние сорта. Почва приготавливается с осени (см. выше)
Высеивается по несколько штук в лунки два сантиметра вглубь. Схема — 60/ 50. Днище ямки устелить опилками.

Уход за капустой кольраби

После недельной высадки обогащаем азотным удобрением. Через пару недель забродившим навозом. Еще через неделю вводим суперфосфат калия.

Правильный уход:

• Полив.
• Рыхление.
• Уничтожение насекомых.

Температура и полив кольраби

Семянки прорастают при температурном режиме до плюс восемнадцати. Растение может выдержать заморозки до минуса трех в виде ростков, взрослые — до минус пяти.

Во время образования стебля важен полив. Формирование может пройти неправильно при нехватке, растрескаться — при большом количестве. Застой влаги в корневой зоне погубит растение.

Кольраби: болезни и вредители

Одним из самых частых заболеваний, которому подвержено растение является кила и мучнистая роса (ложная, натуральная). Также следует остерегаться черной ножки, белой гнили.

Помимо заболеваний капуста является любимым лакомством для блошек и клопов. Не меньшую угрозу несут рапсовые цветоеды, моль и тля.

Обработка кольраби

В том случае, если на растение все же напали вредители, в борьбе с ними помогут Децис, Корсар или Карате.

При грибковых заболеваниях следует использовать Фундазол, Топаз, Скор.

Для вирусных заболеваний наука еще не нашла лекарств. В этом случае поможет только удаление больных растений и дезинфекция почвы.

Сбор и хранение урожая

Чтобы капуста оставалась сочной и мягкой нельзя дать ей перерасти. Диаметр около семи сантиметров считается оптимальным для сбора овоща.

В прохладном месте без попадания солнечного света срок хранения достигает одного месяца.